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合效食品包裝的設計
作者：耿子鈞 時間：2007-4-17 字體：[大] [中] [小]
為什么有些商品一上市即受到關注，而有些商品擺在貨架上直至過期都沒人留意？這除了取決于產品的本質特點，還要看這個產品是否被當成一個品牌打造。而在打造一個品牌的過程中，包裝的力量功不可沒。
外包裝會讓產品在消費者心里有最直觀的印象和認識。它擔負著對產品信息的傳達和宣傳的重任，使人們通過視覺而產生心理上的共鳴，從而激發人們的購買欲。在各行業包裝中，能從包裝外觀直接影響人們味覺聯想的就是食品包裝。本文就食品包裝的一些共性作簡要探討。
一、食品包裝設計要求
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隨著時代的發展，人們的審美觀不斷提高，要求也不斷增高。滿足人們的審美需要成為包裝設計的主要課題。以前單純放一張產品照片的包裝已不能滿足人們的審美觀，他們需要更藝術化的表現形式。而設計者們也通過抽象的手法，使產品包裝更具藝術性，給人們留有遐想的空間。合效策劃為某肉食公司產品設計時，采用了卡通形象，效果非常明顯。
2、 合理性
包裝畫面可以適當夸張，但不可隨意夸大�，F代的食品包裝設計越來越多的采用藝術效果表現產品特點，如電腦繪畫出產品，這種方法能彌補拍照的不足，可以和配料、原料等隨意組合，使人們更直觀的認識產品，信任產品。
3、 獨特性
市場上的食品包裝琳瑯滿目，如何使自己的產品從眾多同類商品中脫穎而出，這就需要創新，標新立異。那么怎樣使產品包裝與眾不同呢？下邊，列舉幾個例子：
方便面包裝在大眾的印象中，顏色不外乎幾種：紅、黃、綠、橙。除了看品牌的知名度，在包裝上幾乎沒有什么可比性。五谷道場系列方便面的上市顛覆了這一類型產品的用色習慣，大膽的使用黑，白相配。協調的比例分割使之不俗，成功的吸引了消費者的目光。 因此五谷道場系列方便面的包裝在色彩上取勝。
以前大部分腸類產品都是香腸本身外加一層塑封，或者幾個一組加一個塑料方形外包裝，缺乏自己的個性，很難在眾多產品中跳出來。而龍大食品集團福吉源火腿推出了象面包包裝一樣的扎口塑封，因此從同類產品中脫穎而出，它贏在包裝形式上。
4、 針對性
由于有些食品，專門針對某一范圍內的消費群，在包裝的表現上需要突出顯示。如中老年食品，包裝形式比較傳統，色彩也會采運用深沉穩重的顏色；兒童食品則要求包裝活潑可愛，色彩鮮艷并經常有一些附加價值（如可以充當玩具或收集）；針對某一區域的產品，可以在包裝上表現出地方特色，如用方言、文化傳統等。
二、 食品包裝的設計要素
1、標志、文字設計
文字在包裝畫面中所占的比重比較大，它是向消費者傳達產品信息最主要的途徑和手段，產品名稱是整個包裝中最重要的元素，它要給人以清晰的視覺印象。因此，設計中的文字應避免繁雜零亂，使人易認，易懂。不同類型的產品要求不一樣的設計風格；兒童產品，字體要求活潑，生動。可以運用卡通形象與產品名稱或標志組合。老年人的產品和有歷史特色的產品可以用毛筆字體。
字體的形狀變化可以產生不同的視覺效果，從而使人們對產品有一個初步印象。如果產品的名稱字體向個一方向傾斜，這就給人有動感和力量的感覺；如果將字體中某一偏旁部首變形或夸張，或與產品的某一元素組合，就能使人們覺得包裝整體畫面活潑生動。
總之，產品包裝的字體設計要與包裝畫面達到協調、一致，才能使產品包裝整體化、形象化。
2、圖形、圖案設計
食品可通過包裝的畫面設計展示產品的特點及本質�，F代食品包裝中，運用最多的是在畫面中直接體現產品。通過一些藝術手法，使產品看起來可口，誘人。有些產品，如飲料、醬料等，無法直接體現產品，它們則運用體現原料或與此產品可搭配的食物的形象來表現。如奶油，畫面中出現的是面包和奶油的共同形象。
點、線、面的運用在食品包裝設計中也必不可少。它們起到了協調畫面，完整畫面的效果。
圖形，圖案的運用要求達到視覺平衡，符合人們的視覺習慣，主要和次要的的表現體現在比例和位置上。整體畫面要有一個視覺重點，能使消費者在遠距離的時候就能首先看到這一要素，然后吸引他看這個包裝的其他部分。
3、色彩的運用
色彩在食品包裝設計中有著舉足輕重的地位，每一種顏色都有著自己的含義和情感，它能夠煥發人們的感情，引起人們心理上的共鳴。
色彩在食品包裝中有著相對固定的應用規則；如表現草莓口味，顏色用玫瑰紅色系；表現巧克力口味，就用褐色系等等。如果不遵循這一規則，就很難達到人們心理上的認可和共鳴，從而影響產品的整體推廣。
有些產品有固定的銷售時間，如春節禮品，色彩要求喜慶，熱烈。主要以紅色系為主，配以專色或其它鮮亮的顏色，來達到效果。
色彩的搭配具有使畫面生動、協調、統一的作用。運用最多的是互補色搭配和同色系搭配。協調的顏色搭配能夠有效的提升產品價值。
三、食品包裝的材質選擇
不同的材質包裝出的產品能給人不同的價值感，打個比方，同一種產品，一個用簡單的塑料包裝，另一個用精美的紙盒包裝，那后者會比前者給人能更有檔次的感覺，但是，這也要根據產品的自身價值來選擇包裝材料。不同的包裝質感也能有以上效果；在禮品的包裝設計中，大部分會采用有紋理的紙張或采用特殊的印刷工藝來達到效果，讓人們在視覺享受之余還能感覺到真實的質感。
食品的包裝設計作為現代藝術設計的一部分，是現代設計文化的體現。成功的包裝設計要服務于產品，能充分體現產品特點，能被消費者喜歡并接受，從而推動銷售。市場競爭激烈，商家們想方設法的美化自己的產品。然而要讓自己的產品從市場競爭中取勝，還需傳承傳統文化的精髓，融匯西方當代先進設計理念，不斷進取，不斷創新。
作者：耿子鈞，中國十佳策劃機構——合效（山東）營銷策劃機構設計總監。韓亮領導的合效策劃機構，2006年中國最具執行力策劃機構，專注民營企業快速發展，擅長食品/酒水/保健品等快速消費品全案策劃，在國內以實戰而著稱。www.aamkt.com 郵箱： hlpje@163.com 電話：0531-88350166/88350188